一、標準的分類和定義

　　我們經常聽到食品標準、食品標準，那么到底什么是食品標準?食品標準又有哪些?

　　1.國家標準分為強制性國家標準和推薦性國家標準，強制性國家標準由國務院有關行政主管部門依據職責提出、組織起草、征求意見和技術審查，由國務院標準化行政主管部門負責立項、編號和對外通報。強制性國家標準由國務院批準發布或授權發布。

　　2.行業標準是對沒有國家標準而又需要在全國某個行業范圍內統一的技術要求所制定的標準。行業標準不得與有關國家標準相抵觸。有關行業標準之間應保持協調、統一，不得重復。行業標準在相應的國家標準實施后，即行廢止。行業標準由行業標準歸口部門統一管理。

　　3.企業標準是在企業范圍內需要協調、統一的技術要求、管理要求和工作要求所制定的標準，是企業組織生產、經營活動的依據。國家鼓勵企業自行制定嚴于國家標準或者行業標準的企業標準。企業標準由企業制定，由企業法人代表或法人代表授權的主管領導批準、發布。企業標準一般以“Q 標準的開頭。”

　　4.地方標準是由地方 (省、自治區、直轄市) 標準化主管機構或專業主管部門批準，發布，在某一地區范圍內統一的標準。
標準的分類

二、廣州食品企業標準備案流程

　　企業標準備案是指衛生健康行政部門將嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準進行登記、存檔、公開、備查的過程。

　　企業標準備案需要經過一下幾個步驟：
標準備案流程

三、廣州食品企業標準備案所需的材料

　　企業是食品安全第一責任人，應當確保企業標準符合食品安全法及食品安全國家標準或者地方標準等相關法律法規的規定，對報備的所有材料的真實性、合法性負責，并對企業標準實施后果承擔相應的法律責任。

　　所以在企業標準備案的過程中，企業應該如實提供以下基本信息：
所需的材料

四、廣州食品企業標準備案所需周期

　　食品企業標準備案需要經過標準編寫、專家審評、標準公示、材料審核等階段，其中時間最長的是標準公示的時間，這個廣東省衛生部門強制要求的公示時間，全部完成備案需2-3個月，企業在做開展相應的生產和銷售時，應提前考慮到備案的周期。

五、食品企業標準備案依據的法規

　　《中華人民共和國食品安全法》

　　GB/T 1.1-2009《標準化工作導則第1部分:標準的結構和編寫》

　　《中華人民共和國標準化法》

　　國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》

　　JJF 1070《定量包裝商品凈含量計量檢驗規則》

　　GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則